IDNature

L’aventure de IDNATURE, commence par le dépôt d’un premier brevet en 2002.

Cette création concrétise un désir latent de transmettre une passion pour les choses simples et recherchées, dans un raffinement qui fait d’un besoin quotidien de se nourrir une source de plaisir pour le palais et de bien être pour le corps.
Ayant baignée dans une culture où les sentiments s’expriment à travers la nourriture et le soin qu’on y apporte, où la transmission des traditions culinaires s’effectue en référence à des principes rigoureusement codifiés et, grâce à une curiosité personnelle exacerbée par mes multiples voyages découvertes à travers le pays et dans d’autres contrées et ma passion pour l’art culinaire , je me suis réellement intéressée au patrimoine gastronomique et culinaire du Maroc, dans l’objectif de le mettre en valeur et de proposer , à travers la création, des produits de terroir goûteux et diététiques, mettant en valeur les richesses de notre pays.

L’intérêt du produit final étant de :
• réhabiliter le goût du naturel chez le consommateur et privilégier le goût de terroir,
• couvrir les besoins journaliers en protéines, glucides et lipides, calcium, fer et autres vitamines,
• combattre la dépendance au goût sucré, créée par les produits industriels,
• améliorer le processus de digestion,
• éviter les problèmes de ballonnements et de défaillance du transit intestinal, par la présence du levain artisanal naturel, entre autre,
• corriger quelques troubles du métabolisme.

En 2009, un 2e Brevet voit le jour : celui-ci concerne une préparation répondant aux principes nutritionnels souhaitables pour une personne souffrant de diabète (procédé hypoglycémiant), d’un excès de cholestérol, (procédé d’absorption des graisses et leur élimination par voie naturelle), activant ainsi la perte de poids.