La céramique évoque l'histoire culturelle de Fès. Façonnée par des mains habiles de maîtres artisans, la céramique à Fès est dotée de plusieurs fonctionnalités ; Jarre, pot et gargoulette pour la conservation de produits alimentaires solides ou liquides, plat assiette et jatte pour la présentation de mets, lampe à huile pour l'éclairage et brûleparfum pour les fragrances. Qu'elle soit bleue ou polychrome, la céramique de Fès avec ses motifs décoratifs est un réel plaisir pour les yeux. Outre les produits exposés dans les musées et les centres d'artisanat, la collection privée contenant 120 céramiques émaillées du XVIIIème siècle au XXème siècle, qui appartiennent à la fondation Omar Benjelloun vaut le déplacement