L’AEFS est ouverte à tous ceux qui ont le souci de contribuer positivement à l’émergence et au
développement de secteurs agroalimentaires africains. L’association a pour but de produire et de
mettre à disposition des professionnels et du public des ressources, d’éditer des supports de
vulgarisation aussi bien sur ses propres activités que sur tout sujet qui touche à la sécurité sanitaire des
produits alimentaires, et les produits assimilés, ou bien à leur commerce et l’impact éventuel sur le
consommateur.