Al vent

"Al vent" opens with the idea of offering a meal nearby on the senses, where the ingredients are part of the daily landscape of Sidi Kaouki. The products of the sea only come from the local fishermen who leave daily to work. The meat comes from goats and cows graze freely in this lovely villa, and vegetables are chosen according to the season closer prioritizing. And with all this you can eat rice with lobster across the ocean, or some tagine of Sidi Kaouki's goat, wrapped in good music always
"al vent" abre con la idea de ofrecer una comida cercana en los sentidos, donde los ingredientes son parte del paisaje diario de Sidi Kaouki. Los productos de la mar solo vienen de los pescadores locales que salen diariamente a trabajar. La carne procede de los pollos, cabras y vacas que pastan libremente por esta encantadora villa, y las verduras son escogidas segun la temporada, priorizando las más cercanas. Y con todo esto te puedes comer una paella de langosta mirando el Atlántico, o un tagine de cabra de Sidi Kaouki, envuelto siempre en buena musica. "Al vent" recull l'essència mediterrànea adaptada a l'Atlàntic i la cultura amazigh.